Dr. José Santos García Alvarado

Resumen Curriculum Vitae

El Dr. Santos García, es profesor de la Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL en México. Orgullosamente, él ha sido formado en México. Estudió la carrera de Químico Bacteriólogo Parasitólogo y el doctorado en Ciencias en la Universidad Autónoma de Nuevo León.  El ha sido Profesor Visitante en la Universidad de Massachusetts, E.U.A. e Investigador Visitante en el Centro Nacional de Enfermedades Animales del Departamento de Agricultura de E.U.A.

El Dr. Santos García, es profesor de la Facultad de Ciencias Biológicas de la UANL en México. Orgullosamente, él ha sido formado en México. Estudió la carrera de Químico Bacteriólogo Parasitólogo y el doctorado en Ciencias en la Universidad Autónoma de Nuevo León.  El ha sido Profesor Visitante en la Universidad de Massachusetts, E.U.A. e Investigador Visitante en el Centro Nacional de Enfermedades Animales del Departamento de Agricultura de E.U.A.

Ha sido Jefe del Laboratorio, Subdirector Académico y Director de la Facultad de Ciencias Biológicas, U.A.N.L., y actualmente es Coordinador del Posgrado en Microbiología cuya maestría recientemente obtuvo el Premio a la Calidad de la Asociación Universitaria Iberoamericana de Posgrado.

Su área de investigación es la Biotecnología de Alimentos, con énfasis en Inocuidad Alimentaria. Entre sus principales reconocimientos, en el 2017 recibió el Premio “Harry Haverland Award” y en el 2013 el “International Leadership Award” por la International Association for Food Protection, es miembro la Academia Mexicana de las Ciencias, del Sistema Nacional de Investigadores nivel III, miembro del Comité Editorial de las Revistas Journal of Food Protection, Food Biotechnology, y Microbiology Discovery y revisor de un número importante de revistas científicas internacionales. Ha sido miembro del Comité de Acreditación, del Comité de Becas y del Comité de Evaluación de Proyectos del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, y miembro del Foro Consultivo de Ciencia y Tecnología de México. Es asesor de la Fundación Internacional para la Ciencia con base en Suecia.

Él ha dirigido 15 tesis de Doctorado, 30 de Maestría, y 22 de Licenciatura. Ha generado 8 libros (entre ellos “Microbiologically Safe Foods” (2009) y “Guide to Foodborne Pathogens” 1a (2001) y 2a (2013) edición, publicados por la editorial John Wiley & Sons – Blackwell con circulación mundial, y más de 96 artículos científicos en revistas indexadas y capítulos en libros.

En 1993 él fue cofundador del actual Congreso Internacional de Inocuidad Alimentaria, que ahora se realiza en varias partes de México. Ha conducido varios cursos de inocuidad alimentaria, microbiología de alimentos y es pionero en México de talleres en métodos rápidos en microbiología, para empresas transnacionales, nacionales, organismos acreditadores y profesionales en general.

Él ha sido Presidente de la Asociación Mexicana para la Protección a los Alimentos, y de la Asociación Mexicana de Ciencia de los Alimentos. El es miembro de la American Society for Microbiology (desde 1991), de la Association of Microbiologists of India, de la International Association for Food Protection, de la Society for General Microbiology y del Institute of Food Technologists (Miembro Profesional). De esta última sociedad ha sido miembro del “Strategy Group” del “Section & Affiliate Organization Development Task Force” y actualmente del Mexico Council.

Su investigación ha sido financiada por la SEP, el CONACYT, la UANL, la compañía Omnilife, la Fundación Produce, Sanofi Pasteur, 3M-Microbiology, bioMerieux, la US-Food and Drug Adminstration  y el US-Department of Agriculture entre otros.

La investigación del Dr. Santos García ha sido presentada en más de 15 países con más de 290 participaciones en eventos de carácter internacional y 124 trabajos en eventos de carácter nacional.

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